Предлагаю вашему вниманию рецепт судака в яичном соусе. попробуйте не пожалеете!
В одной порции 170 ккал!
Ингридиенты:
1 судак (1кг) или филе
веточки укропа
петрушка
тимьян
2–3 лавровых листа
соль, перец
Для соуса:
2 яйца
2 веточки укропа
цедра и сок 0,5 лимона
для красоты можно добавить 10 оливок без косточек)
соль
Приготовление:
1. Очищенного Судака разделать на филе. Разрезать филе на порционные куски И каждый кусок натереть солью и перцем.
2. Поместить куски судака в пароварку. Сверху положить зелень и лавровые листья. Аккуратно, по боковой стенке, влить в пароварку кипяток. Закрыть крышкой и оставить на 15 мин. 3. Отделить желтки от белков.
4. Укроп вымыть. Измельчить укроп вместе с оливками. Добавить желтки, цедру и сок лимона. Перемешать и выложить в миску.
5. Взбить белки со щепоткой соли. Добавить желтковую массу и еще раз взбить. Посолить, поперчить по вкусу.
Рыбу переложить на блюдо, полить соусом.
Вкуснатища!!!
В одной порции 170 ккал!
Ингридиенты:
1 судак (1кг) или филе
веточки укропа
петрушка
тимьян
2–3 лавровых листа
соль, перец
Для соуса:
2 яйца
2 веточки укропа
цедра и сок 0,5 лимона
для красоты можно добавить 10 оливок без косточек)
соль
Приготовление:
1. Очищенного Судака разделать на филе. Разрезать филе на порционные куски И каждый кусок натереть солью и перцем.
2. Поместить куски судака в пароварку. Сверху положить зелень и лавровые листья. Аккуратно, по боковой стенке, влить в пароварку кипяток. Закрыть крышкой и оставить на 15 мин. 3. Отделить желтки от белков.
4. Укроп вымыть. Измельчить укроп вместе с оливками. Добавить желтки, цедру и сок лимона. Перемешать и выложить в миску.
5. Взбить белки со щепоткой соли. Добавить желтковую массу и еще раз взбить. Посолить, поперчить по вкусу.
Рыбу переложить на блюдо, полить соусом.
Вкуснатища!!!
Вкуснатища, да %)
ОтветитьУдалитьПриготовил, очень вкусно!Всем рекомендую!
ОтветитьУдалитьПопробую
ОтветитьУдалитьА еще можно просто отварить 2 яйца, и залить их подсолнечным маслом, застолочь и полить этим рыбку. Тоже вкусно. Зовется вроде Польский Соус.
ОтветитьУдалитьбуду иметь в виду)
ОтветитьУдалитьГотовить не люблю. Это отнимает много времени и сил.
ОтветитьУдалитьИнтересно! Прокликл у тебя
ОтветитьУдалитьГотовил по этому рецепту только не судака, но чувсвую он будет тоже очень вкусным:)
ОтветитьУдалитьУ меня мать минтай так раньше готовила. На вкус - не очень.
ОтветитьУдалитьдаже слюнки потекли
ОтветитьУдалитьГотовить трудно, но выглядит просто супераппетитно )
ОтветитьУдалитьЯ сделал, доставило!
ОтветитьУдалитьвыглядит аппетитно! жду новых постов!
ОтветитьУдалитьСудачОк же.
ОтветитьУдалитьдействительно, спасибо.исправил
ОтветитьУдалитьпопробуемс!
ОтветитьУдалитьВкуснятина
ОтветитьУдалитьвкусно выглядит!надо попробывать!
ОтветитьУдалитьспасибо
Судак в яичном соусе это нечто, рекомендую.
ОтветитьУдалитьОго судак - моя любимая рыба. вкуснятина.
ОтветитьУдалить