Из куриной печени оладьи

Ингредиенты:
350 гр куриной печени
1 белок
2 столовые ложки без горки ржаной муки
мелко крошенная петрушка
молотый душистый перец
соль по вкусу

Приготовление:
В блендере измельчим печень, добавим белок и все остальное, кроме муки, тщательно перемешаем и постепенно введем муку. Выпекал на сухой сковородке с 2 сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита))

Джем из кураги

Ингредиенты:
100 гр кураги
1 небольшой лимон
Сок и цедра 1 большого апельсина
Полстакана кипятка
Мед по желанию

Приготовление:
1. Мелко нарежьте курагу, залейте ее кипятком и апельсиновым соком, оставьте на 30 минут.
2. Лимон нарезать маленькими кусочками, смешать с апельсиновой цедрой и курагой, измельчите блендером.
Если вам необходимо, добавьте немного меда. Я не добавлял, мне нравится сочетание кислинки лимона и сладость кураги!

Рыбно-кабачковая запеканка

 Вкусняка получается. пробуйте не пожалеете.
Ингредиенты:
1 небольшой кабачок,
200 г филе рыбы (у меня щуки),
3 яйца, (белок)
соль, перец.
1 небольшой помидор и зелень (это по желанию)

Приготовление:
1.Кабачок нарезать маленькими кубиками. Можно приготовить на пару (10 минут), можно сделать другим спосом. Выложить на сковородку, посолить, тщательно перемешать, накрыть крышкой и на небольшой огонь. Когда кабачок выделит сок, снимите крышку, главное не пропустите этот момент, а то кабачок станет слишком мягким. Сделайте огонь побольше, готовьте кабачок постоянно помешивая до испарения сока, выделенного кабачком.
2.Филе рыбы мелко порежьте и приготовте его на пару, тоже 10 минут. Яйца взбейте миксером до образования пены добавьте остывшее филе рыбы и остывшие кабачки.
Сверху порезать помидор.
Запекать на небольшом огне(180 градусов) в течении 20-25 минут.

Филе в oрехoвo-имбирнoй пaнировки

Рецепт взял  из программы ,,доброе утро,,
Ингредиенты:
куриные грудки - 500 г
мед 1 ст.л.
оливковое масло 2 ст.л.
миндаль рубленый две трети стакана или фундук
маринованный имбирь 2 ст.л.

для сливово- брусничного соуса:
брусника
сливы (без косточек)
Сахар или сахарозаменитель


Приготовление:
Соус:
Размороженные ягоды измельчаем в блендере. В полученную массу добавляем несколько ложек воды и варят до загустения. Затем добавляется сахар (сахарозаменитель) и варится вся масса еще 3-4 минуты.

1. Растопить масло и мед и ввести одноразовым шприцем в куриные грудки (прокалывать грудку прямо шприцем (без иголки)).
2. Миндаль и имбирь мелко порубить ножом или в комбайнере.
3. Миндаль смешать с имбирем. Грудку обмазывать соусом и обваливать в панировке.
4. Запекать в духовке , при 250 градусах , минут 20-25.
Можно сначала прикрыть фольгой, потом снять, чтобы грудка зарумянилась.
Мне очень понравилось. Спасибо передаче ,, доброе утро,, за рецепт

Перчик, фаршированный тунцом

Советую попробовать приготовить. Очень вкусно. И довольно простой рецепт. 
На 4 перца:

Ингредиенты:
4 сладкого болгарского перца
250г консервированного тунца
1 баклажан
1 лук
1 морковь
соль
томатный соус: 1 помидор тертый на терке+1/2 головки чеснока+ перец молотый
немного оливкового масла

Приготовление:
1. Лук порезать, тунца размять вилкой, морковь потереть, баклажан порезать кубиками.
2. Перец нарезать вдоль, убрать семена.
3. На оливковом масле потушить лук, морковь, добавить томатный соус.(минут 5).
4. В овощную смесь добавить баклажан. Тушить еще 3-4 минуты.
5. Добавить тунца, посолить, выключить огонь.
6. в разрезанный перец, выложить получившуюся массу (нафаршировать половинки)
7. Половинки перцев выложить в смазанную маслом форму. Запекать при температуре 180 градусов около 30 минунт.

Суп из куриной грудки

Сегoдня я вам расскажу как приготовить просто чудесный суп-пюре из куриной грудки
Вот что понадобиться: 
Куринное филе 2 штучки, или 1/2 целой грудки.
1 луковица
1 мoрковь
сельдерей
2-3 кортoфилины
соль


Приготовление:
1. Пoлoвину куриной грудки нарезать кусoчками, залить холодной водой и сварить до готовности.
2.луковицу и мелко нарезать и спассеровать на оливковом масле.
3. Добавить 2 черешка сельдерея, нарезанного пластинками, и мелко нарезанный картофель.
4. Подлить куринного бульона, довести до кипения, посолить и тушить до готовности овощей.
4. Мясо вынуть из бульона и очень мелко нарезать, добавить к овощам.
5. Теперь всю эту массу взбить блендером до состояния пюре, развести бульоном до нужной консистенции. Надо учитывать, что, когда суп остынет, он загустеет. Суп довести до кипения и сразу же выключить огонь.  Очень вкусный. мне очень понравился

Судaчoк в яичном сoуce

 Предлагаю вашему вниманию рецепт судака в яичном соусе. попробуйте не пожалеете!
В одной порции 170 ккал!

Ингридиенты:
1 судак (1кг) или филе
веточки укропа
петрушка
тимьян
2–3 лавровых листа
соль, перец

Для соуса:
2 яйца
2 веточки укропа
цедра и сок 0,5 лимона
для красоты можно добавить 10 оливок без косточек)
соль

Приготовление:
1. Очищенного Судака  разделать на филе. Разрезать филе на порционные куски И каждый кусок натереть солью и перцем.
2. Поместить куски судака в пароварку. Сверху положить зелень и лавровые листья. Аккуратно, по боковой стенке, влить в пароварку кипяток. Закрыть крышкой и оставить на 15 мин. 3. Отделить желтки от белков.
4. Укроп вымыть. Измельчить укроп вместе с оливками. Добавить желтки, цедру и сок лимона. Перемешать и выложить в миску.
5. Взбить белки со щепоткой соли. Добавить желтковую массу и еще раз взбить. Посолить, поперчить по вкусу.
Рыбу переложить на блюдо, полить соусом.
Вкуснатища!!!